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いかのマリネ

S=O アンチョビー・スタフドオリーブ

S=O アメリカンスイート 　　レリッシュ

カルボネール エクストラバージンオリーブオイル
20

調理時間は、イカをマリネして冷蔵庫で冷やす時間は除く。

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

    195kcal

  • たんぱく質

    8.7g

  • 脂質

    14.1g

  • 炭水化物

    6.8g

  • 食塩相当量

    1.7g

材料（4~5人分）

  • いか（小） ・・・2～3杯
  • 白ワイン・・・50ｍｌ
  • 食塩・・・1つまみ
  • カルボネール　ＥＸＶオリーブオイル・・・50ｍｌ
  • Ｓ=Ｏアメリカンスイートレリッシュ・・・大さじ2
  • トマト（薄切り）・・・ 2個
  • イタリアンパセリ・・・少々
  • （A）
  • レモン果汁・・・大さじ2
  • うすくちしょうゆ・・・大さじ1
  • Ｓ=Ｏアンチョビースタフドオリーブ・・・10粒

作り方

（１）　いかは輪切りにし、白ワインと塩で炒り煮にし、冷ます。
（２）　Ａでマリネして冷蔵庫で冷やす。
（３）　皿にトマトのスライスを並べ（２）を盛り付け、イタリアンパセリを飾る。