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ピリ辛！とろろ豚しゃぶそば

S=O スライスハラペーニョペッパー
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栄養満点！とろろ豚しゃぶそばに、ピリッと辛いハラペーニョペッパーをトッピングしました。
そばの変わりにご飯にして丼ぶりでも美味しく出来ます。ご飯の上にかつおぶし（2ｇ）を振り掛けてから具材を乗せてお召し上がりください。

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

  • たんぱく質

  • 脂質

  • 炭水化物

  • 食塩相当量

材料（1人分）

  • そば・・・1人前
  • 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・・・100ｇ
  • 長いも・・・70ｇ
  • 卵黄（Mサイズ）・・・1個
  • S=Oスライスハラペーニョペッパー・・・5～7枚
  • 【タレ】
  • ポン酢・・・大さじ2
  • ごま油・・・小さじ2
  • 塩・・・ひとつまみ

作り方

(1)　長いもは皮をむいて、すりおろす。
(2)　ボウルにタレの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
(3)　ハラペーニョペッパーは粗みじん切りにする。
(4)　鍋に湯（分量外）を沸かし、豚バラ肉を入れて火が通るまで茹でる。湯を切って、粗熱を取っておく。
(5)　そばを茹でる。湯を切って冷水でしめる。
(6)　器にそばを盛り、茹でた豚バラ肉、長いも、卵黄を乗せる。(2)を回しかけ、最後に粗みじん切りしたハラペーニョペッパーを添える。