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チキンのマスタードケーパーソースピザ

S=O ケーパーソース

フレンチで使われているベシャメルソース、マスタード、ケーパーを組み合わせたソースをお手軽に！！アンチョビーとにんにくの旨みも入ったケーパーソースを使って、濃厚な冬のピザソースの完成です。

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

  • たんぱく質

  • 脂質

  • 炭水化物

  • 食塩相当量

材料（人分）

  • 約25㎝　1枚分
  • 鶏モモ肉（小さくカット）・・・150ｇ
  • 玉ねぎ（薄切り）・・・1/4個
  • マッシュルーム水煮（スライス）・・・30ｇ
  • ホワイトソース（ベシャメルソース）・・・200ｇ
  • ディジョンマスタード・・・大さじ2
  • S=Oケーパーソース・・・大さじ2
  • 塩・こしょう・・・適量
  • トマトソース・・・適量
  • チーズ・・・適量

これがポイント!

S=O ケーパーソース

作り方

（1）　フライパンにオイル（分量外）を熱し、鶏肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎを加え、白ワインを回しかけ、ホワイトソース、マッシュルームを加える。ディジョンマスタード、ケーパーソースを加えて軽く煮詰め、塩、こしょうで味を調える。
（2）　ピザ生地にトマトソースを塗り、（1）、チーズをのせて焼成する。