レシピ詳細
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栄養成分
（1人分）
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エネルギー
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たんぱく質
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脂質
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炭水化物
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食塩相当量
材料（4人分）
- 白ワイン・・・40ｃｃ
- 水・・・70ｃｃ
- カルボネール白ワインビネガー・・・10ｃｃ
- にんにく・・・1片
- 鷹の爪・・・1本
- ローリエ・・・1枚
- ローズマリー・・・1本
- S=Oグリーンオリーブ・・・10個
- S=Oライプオリーブ・・・10個
- 練り梅・・・大さじ1
- カルボネールEXVオリーブオイル・・・50ｃｃ
作り方
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（1） 鍋に白ワイン、水、白ワインビネガー、にんにく、赤唐辛子、ローリエを加え火にかけ、冷ます。
（2） 水切りをよくしたローズマリー、グリーンオリーブ、ライプオリーブ、練り梅、EXVオリーブオイルを（1）に加え、冷蔵庫にねかせる。
※冷蔵庫に寝かせるのは、一晩でもいいですが、一週間くらいねかせると、さらにおいしい。