商品詳細

調理時間は、オリーブを冷蔵庫で熟成させる期間を除く。オリーブを煮て室温で粗熱を取り、冷蔵庫で最低３日ほど熟成させながら風味よく仕上げてください。

NEW

30

50

1

154kcal

0.4g

15.9g

2.2g

1g

Ｓ=Ｏハルキディキオリーブジャンボ・・・360ｇ
ﾓﾝﾀﾙﾊﾞｰﾉ　トスカーナオリーブ・・・340ｇ
Ｓ=Ｏカラマタオリーブホール・・・360ｇ
ﾓﾝﾀﾙﾊﾞｰﾉ　ノストラーリオリーブ・・・350ｇ
（フレーバーオイル）
カルボネール　オリーブオイル・・・1Ｌ
にんにく（スライス）・・・ 適量
ローズマリー・・・適量
タイム・・・適量
ローリエ・・・適量
とうがらし（割いて種を除く）・・・ 1本

（１）　鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ中火で温め、ニンニクが泡立ってきたら弱火にし、ニンニクがやわらかくなるまでじっくりと加熱する。火を止め香辛料を加える。
（２）　ザルにあけて漬け汁を切っておいたオリーブ類を加える。
（３）　再び火をつけ、軽くかきまぜながら５分ほど煮たら火から外す。
（４）　そのまま室温で粗熱を取って密封する。
（５）　冷蔵庫で最低３日ほど熟成させながら風味良く仕上げる。