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アーティチョークとポテトのレモンピール風味

モンタルバーノ アーティチョークオイル漬け

カルボネール エクストラバージンオリーブオイル
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  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

    233kcal

  • たんぱく質

    2.7g

  • 脂質

    16g

  • 炭水化物

    20.4g

  • 食塩相当量

    1.7g

材料（4人分）

  • ﾓﾝﾀﾙﾊﾞｰﾉ　アーティチョークオイル漬け・・・4個
  • じゃがいも・・・3個
  • レモン（国産）皮と果汁・・・3個
  • 食塩・・・適量
  • こしょう・・・適量
  • カルボネール　ＥＸＶオリーブオイル・・・大さじ3

作り方

（１）　アーティチョークは縦半分に切る。
（２）　じゃがいもは茹でて皮をむき、食べやすい大きさに切る。熱いうちに塩、コショウをしておく。
（３）　レモンは皮をむき千切りにする。果汁を絞っておく。
（４）　（１）と（２）を和え、レモン果汁とEXVオリーブオイルを振って味を整える。
（５）　器に（４）を盛り、レモンの皮の千切りを散らす。