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スペイン風ポテトオムレツ

S=O スイートレリッシュ

カルボネール オリーブオイル
25

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

    280kcal

  • たんぱく質

    10.6g

  • 脂質

    19.2g

  • 炭水化物

    14.4g

  • 食塩相当量

    1.4g

材料（5人分）

  • メークイン・・・500ｇ
  • たまねぎ・・・1個
  • 卵・・・8個
  • 食塩・・・適量
  • カルボネール　オリーブオイル・・・適量
  • （ソース）
  • マヨネーズ・・・50ｇ
  • トマトケチャップ・・・30ｇ
  • レモン果汁・・・少々
  • ブランデー・・・少々
  • 生クリーム・・・少々
  • Ｓ=Ｏスイートレリッシュ・・・小さじ1
  • Ｓ=Ｏケーパーレリッシュ・・・小さじ1
  • パセリ（みじん切り） ・・・少々

作り方

（１）　メークインは皮を剥き５ｍｍ位にスライス、玉葱も同じくスライスし、たっぷりのオリーブオイルでゆっくり形がくずれ出すまでソテーする。途中で塩味をし、木べらでメークインを少しずつくずすように炒める。
（２）　ボウルに卵を割り、塩を振る。
（３）　（１）に火が入ったら（２）に合わせ、ここで味の確認をする。
（４）　フライパンで（３）を何度か返しながら、中心がしっかり火が入るまで弱火で焼き上げる。
（５）　ボールにソースを入れよく馴染んだら、それをソースとする。