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鮭のソテー　ケーパーレモンバターソース

S=O ケーパー

S=O ケーパー

カルボネール オリーブオイル
30

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

  • たんぱく質

  • 脂質

  • 炭水化物

  • 食塩相当量

材料（2人分）

  • 生鮭切り身・・・2枚
  • 塩・こしょう・・・適量
  • カルボネールオリーブオイル・・・大さじ1
  • レモン（スライス）・・・1個分
  • オレガノ（またはタイム）・・・2枝
  • 　　※フレッシュハーブが無い場合はドライハーブ・・・小さじ1
  • バター（有塩）・・・15ｇ
  • S=Oケーパー・・・大さじ1
  • にんにく（すりおろし）・・・1片分

作り方

(1)　サーモンに塩、コショウをし、１５分ほど置く。
(2)　アルミホイルの上にスライスしたレモンを並べ、その上に(1)を置き、ハーブをのせて、オリーブオイルを回しかけ、ホイルで包み、２００℃に熱したオーブンで１０分ほど焼く。
(3)　焼いている間に、鍋にバターを溶かし、溶けたらケーパー、ニンニクを入れて香りが出るまで温め、ソースを作る。
(4)　(2)のサーモンをレモンと一緒に皿に並べ、上から(3)のソースをかけてできあがり。