商品詳細

ラテンアメリカ発祥の魚介のマリネ、セビーチェ。ハラペーニョレリッシュを使ってお手軽に作れるようにアレンジしました。

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生食できる魚介類（ホタテ、白身魚類、茹でタコ、エビ、イカなど）・・・100g
S=O ハラペーニョレリッシュ・・・小さじ1
S=O プチトマトピクルス・・・2個
S=O グリーントマトピクルス（1/2カット）・・・2個
トレビス・・・少々
赤玉葱（スライス）・・・少々
コリアンダーの葉・・・少々
ライム・・・1/8カット分
黒コショウ、塩・・・少々

(1)　ボウルにぶつ切りにした魚介類を入れて、軽く塩をしておく。　
　
(2)　別のボウルに、プチトマトピクルス、グリーントマトピクルスを入れ、ピクルス液大さじ1、ハラペーニョレリッシュ小さじ2、赤玉葱を入れて混ぜておく。

(3)　(1)のボウルに(2)を入れて、黒コショウを加えて混ぜてから、30分ほど冷蔵庫で冷やす。

(4)　容器にトレビスの葉を敷いて魚介のセビーチェを入れ、ライムとコリアンダーの葉を飾って提供する。
　
※食べる時にライムを絞っていただきます。
※調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。