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鶏もも肉のソテー　彩りピクルスソース

カルボネール エクストラバージンオリーブオイル

S=O スイートピクルス
20

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

  • たんぱく質

  • 脂質

  • 炭水化物

  • 食塩相当量

材料（2人分）

  • 鶏もも肉・・・1枚（300ｇ）
  • 塩・こしょう・・・各少々
  • ローズマリー・・・1枝
  • カルボネール　EXVオリーブオイル・・・小1
  • ジャガイモ ・・・2個
  • バター・・・10ｇ
  • S=Oスイートピクルス・・・40ｇ
  • 玉ねぎ・・・20ｇ
  • ミニトマト・・・2個
  • カルボネール　EXVオリーブオイル・・・大1
  • レモン汁・・・大1
  • 塩・・・1ｇ
  • ベビーリーフ・・・適量

作り方

（1）スイートピクルスは粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りに、ミニトマトはざく切りにしてボウルに入れ、EXVオリーブオイルとレモン汁・塩と合わせ冷蔵庫で馴染ませておく。

（2）　鶏もも肉に塩・こしょうをする。

（3）　フライパンにEXVオリーブオイル、ローズマリーを入れ、香りがしてきたらローズマリーを取り出し、（2）を入れて両面を色よく焼く。

（4）　ジャガイモは濡らしたキッチンペーパーで巻き、さらにラップで巻いて、電子レンジの600Wで約6分加熱する。

（5）　器に（3）、（4）、ベビーリーフを盛りつけ、肉の上には（1）のソースをかける。ジャガイモは塩・こしょうをし、割れ目にバターを挟む。