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バターチキンカレー

S=O マンゴーチャツネ
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カフェのカレーをおうちで簡単に。トマトの酸味をマンゴーチャツネのフルーティな甘さが和らげて、まろやかな辛さに仕上げます。

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

    307kcal

  • たんぱく質

    23.1g

  • 脂質

    42.8g

  • 炭水化物

    13.9g

  • 食塩相当量

    1.7g

材料（4人分）

  • 鶏もも肉・・・500ｇ
  • カレー粉・・・大さじ2
  • にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
  • しょうが（すりおろし）・・・大さじ1
  • ヨーグルト（無糖）・・・100ｇ
  • 塩・・・小さじ1
  • バター・・・60ｇ
  • トマト缶・・・1缶（400ｇ）
  • S=Oマンゴーチャツネ・・・大さじ2～3
  • 生クリーム・・・100ｃｃ

これがポイント!

S=O マンゴーチャツネ

作り方

（1）　鶏もも肉を一口大にカットし、ボウルや保存袋に入れて、カレー粉、にんにく、しょうが、ヨーグルト、塩をもみ込み、30分～1時間ほど冷蔵庫に置いておく。
（2）　フライパンにバターを熱し、（1）を漬け込み液ごと入れて両面を軽く焼く。
（3）　（2）にトマト缶を加え、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。
（4）　仕上げにマンゴーチャツネ、生クリームを加えて軽く煮込んで出来上がり。
（5）　皿に盛り、温めたナンを添える。
＊作業時間は、漬け込み時間除く。
＊ナン等付け合せの栄養価は含まれません。