S=Oアクセントフーズとは
メイン食材ではないけれど、少しあるだけでいつもの料理がグンと引き立つ。
さり気なさとしっかりとした存在感。
それがS=Oブランドがお届けするアクセントフーズです。
たとえば、ピクルス。
程よい酸味とシャキッとした食感、
ハーブや香辛料の心地よい香りが料理にメリハリを与え、
口の中に爽やかな余韻が広がります。
朝食のトーストやブランチのパンケーキには、
甘酸っぱい“スイートピクルス”を添えれば元気な一日が始まる予感。
肉や魚のニヒルな相棒“ディルピクルス”は、
そのまま丸かじりでも良し、スライスにして料理に添えても！
刻んだピクルス“レリッシュ”はドレッシングやソースに加えたり、ホットドッグやカレーにたっぷりとかけて召し上がれ。
たとえばテーブルオリーブ。
地中海沿岸から広まり、今や日本やアメリカでも多くの人々に愛されている神話の果実。
鮮やかな緑色から艶々の黒色まで、見た目のバラエティーもさることながら、味もフレッシュタイプから苦みばしった大人味まで、品種や生まれによって様々です。
チーズや生ハムと共にワインのおつまみとして絶対の地位を確立し、パスタやピザのトッピングとしては欠かすことの出来ない名脇役です。
そして南仏生まれのタプナードに代表されるペーストやソースに生まれ変わったときの芳醇な味わいは
まさに神話の果実にふさわしい力強さを感じさせます。
大切な人と２人で、気の合った友だちとにぎやかに、
１人でお気に入りの音楽を聴きながら……。
そんなひとときにS=Oのアクセントフーズが素敵な一瞬をお手伝い致します。
