レシピ詳細
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栄養成分
（1人分）
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エネルギー
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たんぱく質
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脂質
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炭水化物
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食塩相当量
材料（2人分）
- 牛ロース肉のロースト・・・100ｇ
- セロリ（縦細切り）・・・6ｃｍ
- たまねぎ（薄切り・水にさらす）・・・1/4個
- マッシュルーム（薄切り）・・・1個
- クレソン・・・1束
- パセリ（みじん切り）・・・小さじ1
- カルボネールＥＸＶオリーブオイル・・・大さじ2
- 人参・大根・・・各50ｇ
- 塩・コショウ・・・少々
- マスタード・・・小さじ1
- レモン果汁・・・小さじ1
- カルボネール白ワインビネガー・・・少々
- カルボネールバルサミコビネガー・・・少々
- S=Oスライスライプオリーブ・・・6～9個
作り方
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（1） ローストした牛ロースはせん切りにする。セロリは縦細切りにし、マッシュルームは薄切りにする。クレソンは葉を摘む。人参・大根は千切りにする。
（2） ボウルにマスタードをオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、（1）とライプオリーブ、たまねぎ、パセリを加えて和え、塩、コショウ、白ワインビネガー、バルサミコビネガー、レモン汁で調味する。
（3） 器に盛り付ける。