レシピ詳細

  1. ホーム
  2. レシピ一覧
  3. カチャトーラ風鶏肉の煮込み

ttxt

カチャトーラ風鶏肉の煮込み

S=O ライプオリーブ

S=O グリーンオリーブ
30

  • 栄養成分

    （1人分）

  • エネルギー

  • たんぱく質

  • 脂質

  • 炭水化物

  • 食塩相当量

材料（2人分）

  • 鶏もも肉・・・2枚
  • 塩・・・少々
  • カルボネールオリーブオイル・・・大さじ1
  • 玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
  • にんにく・・・1片
  • エリンギ（スライス）・・・2本
  • 赤ワイン・・・40ｃｃ
  • プチトマト（1/4カット）・・・5個
  • S=Oグリーンオリーブ・・・6個
  • S=Oライプオリーブ・・・6個

作り方

（1）　鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、塩をする。
（2）　フライパンでオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色が付いたら裏返し、裏側も焼く。
（3）　（2）にみじん切りにした玉ねぎ、にんにく、エリンギを加え、炒め合わせる。
（4）　（3）の玉ねぎが茶色くなってきたら赤ワインを加え、一煮立ちさせる。
（5）　プチトマトを加え、10分ほど煮込む。
（6）　オリーブを加え、一煮立ちさせたらできあがり。